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2013-01-07

珍珠奶茶

タピオカ入りミルクティ
蘇州や上海でよく見かけたこの飲み物。
タピオカ入り「チャイ」じゃないの?
いえいえ、中国がミルクで茶を煮出すなんて手間はかけません。
紅茶っぽい粉末に牛乳っぽい液体を混ぜ、かつシロップっぽい液体を混ぜたミルクティです。
ミルクティをカップ注ぎ、黒くて丸い物体をおたまでぽとぽと落としてできるタピオカ入りミルクティ
見た目は奇怪ですが飲んで見るととても美味しい。あれだけいい加減な材料でなぜ。
黒くて丸い物体とはすなわちタピオカ。
中国で見かけたタピオカは基本的に黒蜜で黒く染まり
大きさはさくらんぼほどで、食感はモチモチ。
ミルクティは甘さ控えめ、夏は冷たく、冬は温かくいただけます。
台湾からやってきたCOCOという飲料店のが一番安くておいしいです。
現在では中国全土に出店しているようなので一度お試しあれ。
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